平成24年度飲食店開業セミナーカリキュラム
第１回 7月21日 / 神戸市勤労会館403号室
オリエンテーション
（13：30〜13：40）
（カリキュラムの説明など）
「飲食店開業のマーケティング戦略」
（13：40〜15：10）
近畿大学経営学部 教授 廣田 章光 氏
飲食店の開業を検討するとき、先ず考えて欲しいのは顧客の立場から発想するストアコンセプトと、それに基づくマーケティング戦略です。その考え方を事例を交えて解説します。
「店舗立地・物件の見方とコンセプト」（15：20〜16：50）
メイド. スペースコストラクション 増田 ヒロカズ 氏
店舗立地の場所探しは慎重に。一日でも早く開業したいという焦りに、とりあえずの場所選定は命取り。事例を交えて店舗立地とお店のコンセプトを解説します。
第２回 8月4日 / 兵庫県民会館1202会議室
「失敗しないための店舗計画」（13：30〜15：00）
メイド. スペースコンストラクション 増田 ヒロカズ 氏
店舗の建設には多額の資金が必要。でも下手に経費を節約すると失敗します。どの部分に留意して計画を進めるのか、ハード面の店づくりのポイントを伝授します。
「来店リピーターを増やすコツ」（15：10〜16：40）
やぶ家 薮田 浩史 氏
コーディネータ／中多商業企画研究所 所長 中多 英二 氏
4年前に薩摩地鶏をメインにした居酒屋「初代 やぶ家」を創業。お客様に料理そのものがおいしいと思ってもらう姿勢だけでは本当の意味でのリピーターとは結びつかず、プラスアルファ何かお客様にお店を気に入って頂けるこだわりを持たなければ多店舗展開は望めないと語る薮田氏。コーディネーターとの対談形式によりご自身の開業に対する想いやこだわり、顧客ニーズの刷り合わせの妙を語って頂きます。
第3回 8月25日 / 兵庫県民会館1202会議室
「開業のための計画と手続き」（13：30〜15：00）
エスパコンサルティングサービス 代表 松村 明夫 氏
飲食店を開業するには、詳細な事業計画を作る必要があり、また開業に向けた諸手続きも熟知しておきたいものです。事業計画の概略と開業の手続きについてお話します。
「開業計画をつくる」（15：10〜16：40）
エスパコンサルティングサービス 代表 松村 明夫 氏
飲食店開業に向けた投資計画や開業後の事業採算など開業計画書を演習問題で作ってもらい、これまでに受講した各項目の総括を行います。
第4回 9月1日 / 兵庫県民会館1202会議室
「メディアを活用した開業プロモーション術」（13：30〜15：00）
有限会社コピーズ 代表 中山 阿津子 氏
「あまから手帖」や「SAVY」等の媒体を通じて京阪神の飲食業界を広く取材してきた記者が、マスコミを上手に活用した開業時のプロモーションの助言をします。。
「公的な融資制度の説明」（15：10〜16：40）
日本政策金融公庫、兵庫県信用組合
飲食店開業に必要な資金調達について公的な金融機関と支援機関が融資制度の説明を行います。
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